Gnocchi di grano arso e ricotta di bufala, vongole, caviale e profumo di limone di Giancarlo Perbellini
Continua la parata di stelle e di ricette proposte dal Salone dei Sapori in collaborazione con Alice Cucina: per questo secondo incontro a tavola, dopo la favolosa reinterpretazione di un piatto della tradizione pugliese di Cristina Bowerman, è la volta di...
Linguine con polpa di riccio, pomodorini e caffè di Cristina Bowermann
Una parata di stelle e di ricette estive quelle che il Salone dei Sapori vi proporrà in questi giorni e che potrete trovare in edicola su Alice Cucina, a cominciare da questa favolosa reinterpretazione di un piatto della tradizione pugliese della chef...
Luca Zaia: “Un Salone dei Sapori da record”
Giungono anche dal governatore della Regione del Veneto Luca Zaia i complimenti per il successo della seconda edizione del Salone dei Sapori, che quest'anno si è svolta in un'inedita versione online. Attraverso un post su Facebook il governatore ha potuto...
La Fase 2 del Turismo dopo il Coronavirus
ROBERTA GARIBALDI, TRA LE ALTRE COSE, AUTRICE DEL RAPPORTO SUL TURISMO ENOGASTRONOMICO ITALIANO 2020, CI OFFRE QUALCHE UTILE CHIAVE DI LETTURA SU COME APPRONTARE IL TURISMO DOPO IL CORONAVIRUS.Articolo originariamente comparso su sito web del Gambero Rosso...
Torna il Salone dei Sapori, il primo Festival digitale del Gusto ai tempi del Coronavirus
Dal 12 Maggio una serie di appuntamenti online gratuiti su una nuova piattaforma web e sui social network Sarà il tema della ripartenza e della rigenerazione il fil rouge della seconda edizione del Salone dei Sapori, pronto a tornare a partire dal 12...
#PadovaNonSiFerma, la solidarietà dei ristoratori padovani a Pasqua e Pasquetta
#PadovaNonSiFerma a Pasqua mette in campo i ristoratori in una staffetta di solidarietà lunga tre giorni e che garantirà 2000 pasti. Quattro chef al lavoro per il menù di Pasqua, i pasti saranno distribuiti come sempre anche agli ospedali di Padova. Colazione speciale...
Palco coperto per gli Show del Salone dei Sapori
Vista la grande affluenza prevista, le opportunità di somministrazione non si limiteranno solo alle piazze, ma anche a tutti i ristoranti, bar, enoteche e osterie che hanno aderito al Fuori dal Salone.Ecco allora per voi un riassunto di tutti gli...
800 Anni di Cultura del Gusto: in arrivo il Salone dei Sapori, il food festival di Padova
Padova non sarà (ancora) una capitale del gusto ma nessuno ci può togliere 800 anni di Storia, Arte e Sapori. È in arrivo il food festival della città per celebrare assieme i grandi sapori del territorio, provenienti dalle antiche botteghe del mercato Sotto il Salone,...
Vuoi andare sul sicuro per il vino della cena? Scegli la DOC Colli Euganei!
Consigli da bere Vuoi andare sul sicuro per il vino della cena? Scegli la DOC Colli Euganei! Sapresti dire quanti sono i “vini dei Colli Euganei”? I ritrovamenti archeologici in questa zona testimoniano come la viticoltura qui fosse praticata fin dalla...
Dalla Norvegia a Venezia, il segreto del baccalà custodito dalla Serenissima.
Padova da mangiare Dalla Norvegia a Venezia, il segreto del baccalà custodito dalla Serenissima. Il baccalà è un piatto talmente legato alla cucina veneta da farci pensare che sia sempre stato parte della nostra tradizione: rosso, mantecato o alla vicentina è un...
Mercoledì universitario – Cosa bere
Consigli da bere Non solo Spritz per l'Aperitivo Universitario Padova il “mercoledì universitario” è un appuntamento imperdibile, la serata in cui gli studenti in sede e fuori sede invadono il centro fra Piazza delle Erbe e le vie del Ghetto. L’aperitivo del mercoledì...
Turismo lento: a piedi alla scoperta del centro
Padova da vivere Turismo lento: a piedi alla scoperta del centro Il MiBACT – Ministero per i beni e le attività culturali, ha decretato che il 2019 sarà l'anno nazionale del Turismo Lento, quello fatto di passeggiate, itinerari inesplorati da percorrere in bicicletta,...
A Padova uno dei migliori panettoni d’Italia
Padova da mangiare A Padova uno dei migliori panettoni d'Italia Fra i dolci delle feste un posto speciale è riservato al panettone, simbolo del Natale per eccellenza. Soffice, profumato e fragrante il panettone è la conclusione perfetta di ogni pranzo o cena...
Prosecco per le feste
Consigli da bere Con che Prosecco brindare a queste feste? Ogni festa che si rispetti va celebrata a suon di bollicine e quando quella festa è il Natale noi veneti siamo avvantaggiati perché le nostre terre ci regalano uno dei vini più apprezzati al mondo, il Prosecco...
I trend del cioccolato: meglio poco ma di qualità!
Siamo abituati a vederlo in forma di barrette, cioccolatini e in packaging ricercati, ma sai come è nato il cioccolato? Le prime tracce di uno dei prodotti più amati al mondo risalgono alle civiltà precolombiane. La bevanda, a base di un antenato del cioccolato con...
La pizza di Orsucci: la storia dello street food padovano dal 1922
Orsucci nasce come un negozio di solo castagnaccio nel lontano 1922. Di origine toscana, il suo fondatore, Renato Orsucci si innamorò di Padova e decise di trasferircisi a vita vendendo in un piccolo locale di via Vittorio Emanuele II il dolce a base di farina di...
La rivincita dei piccoli commercianti e delle botteghe di quartiere
TU dove fai " la spesa"? Fino a qualche tempo fa i supermercati e i grandi magazzini erano affollati di persone che, approfittando del week-end, si concedeva ad uno shopping smodato e compulsivo. Ma a che prezzo? Uno dei rituali conviviali per eccellenza era diventato...
La Gallina Padovana
Inconfondibile per il caratteristico ciuffo e per il piumaggio dai colori stravaganti, la gallina Padovana è allevata oggi non solo come razza da reddito ma anche come razza ornamentale. Chiamata anche “Padovana a Gran Ciuffo” o “Gallina con la Capeoza”, è stata...
Italia – Francia, il derby del gusto
Conosciute ed apprezzate in tutto il mondo, la cucina italiana e quella francese sono, oggi più che mai, al centro di una lotta al primato gastronomico. Un derby iniziato diversi secoli fa, e che ha consolidato nel tempo la rivalità ed il prestigio di una e...
Mangiare ai tempi dei Social. 3 portali italiani che rispondono alle vostre esigenze
Nell’epoca del Web 2.0 e dei Social Network, è diventato davvero difficile non trovare idee, stimoli e soluzioni ai bisogni più disparati, rimanendo comodamente seduti in poltrona. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest, Tinder e “chi più ne ha più ne metta”, hanno...