Educational

Incontri & cultura

Conferenze, Talk e Spettacoli
Grandi appuntamenti culturali, salotti e spettacoli serali, dove artisti e grandi ospiti si pronunceranno sui temi legati al Cibo, nel Salone del Palazzo della Ragione, sala pensile affrescata tra le più grandi al mondo.
PROTAGONISTI: Grandi Ospiti, Artisti e Intellettuali
DOVE: Salone, Palazzo della Ragione
TARGET: Pubblico Consapevole, Studenti
Educazione Alimentare
Incontri didattici per diffondere le buone abitudini alimentari.
PROTAGONISTI: Educatori, Artisti e Insegnanti
DOVE: Palazzo della Ragione
TARGET: Alunni delle Scuole Primarie


Scienza e Innovazione
Incontri culturali a cura dell’UNIVERSITÀ DI PADOVA con scienziati, ricercatori e docenti universitari: cibo e multisensorialità, nutrizione e benessere, la storia dell’alimentazione, lotta allo spreco e sostenibilità.
Speech con esperti in comunicazione, marketing e innovazione in collaborazione con MARKETERS ACADEMY, la realtà più attiva nel creare un ponte tra giovani e imprese.
PROTAGONISTI: Docenti Universitari, Scienziati, Esperti di Marketing e Comunicazione.
DOVE: Palazzo della Ragione
TARGET: Pubblico Attento agli Approfondimenti Culturali, Studenti, Liberi Professionisti
Sostenibilità e Green Economy
Salvaguardia del pianeta, tutela della biodiversità, attenzione al fattore umano: case history e metodi per fare impresa sostenibile, attraverso la testimonianza di relatori autorevoli, ricercatori scientifici e di imprenditori smart.
Il food come elemento di innovazione e di comunicazione, per salvaguardare la filiera, l’ambiente e le risorse umane.
PROTAGONISTI: Imprenditori, Ricercatori, Marketers
DOVE: Palazzo della Ragione
TARGET: Professionisti di settore e appassionati

Food & Beverage

Dinner Gala
Evento di gala d’apertura a cura di noti chef che cucineranno i loro piatti prelibati utilizzando prodotti DOP, IGP, DOC, DOCG delle botteghe del Sotto il Salone accompagnati da vini del nostro territorio.
La serata sarà su invito e coinvolgerà un pubblico di altro profilo e di massima rappresentanza della nostra città.
PROTAGONISTI: Venerdì 27 Maggio, dalle 20.00
DOVE: Caffè Pedrocchi
Showcooking
Grandi ospiti e numeri uno della cucina si avvicenderanno per tutta la giornata sul grande palco, tra show culinari, talk, degustazioni, musica e spettacolo.
Incontri con ospiti televisivi ed esperti di enogastronomia aperti al pubblico. Chef stellati e ristoratori d’eccellenza si esibiranno in show cooking. Spettacolo, formazione ed alta cucina, in una cornice d’eccezione, per diffondere la nostra ricchezza culinaria e la cultura del mangiar sano.
PROTAGONISTI: Big Guest Televisivi, Chef Stellati e Grandi Testimonial
DOVE: Piazza della Frutta
TARGET: Food Lovers, Professionisti del Settore, Grande Pubblico, Famiglie


Degustazioni Sotto il Salone
Tour nel cuore delle botteghe dell’Antico Mercato Coperto.
Apertura straordinaria dell’ Antico Mercato coperto “Sotto il Salone”, con degustazioni dei grandi sapori proposti dagli artigiani nelle loro botteghe.
PROTAGONISTI: Venerdì 27 Maggio, dalle 20.00
DOVE: Mercato Coperto “Sotto il Salone”
TARGET: Food lovers, Professionisti del Settore, Pubblico Consapevole, Produttori Locali
Wine Experience
3 giorni dedicati a degustazioni enologiche ed appuntamenti e master class con i più raffinati sommelier e produttori di vini.
Preview di Vulcanei: il grande Evento che riunisce la migliore produzione enologica delle zone vulcaniche.
PROTAGONISTI: Consorzio dei Vini dei Colli Euganei
DOVE: Loggia del Sapore – Palazzo della Ragione
TARGET: Wine Lovers, Enologi, Professionisti del settore, Pubblico Consapevole, Produttori Locali


La Piazza del Gusto
Food Point e Degustazioni Itineranti
Vere e proprie Isole del Gusto trasportano la storia e i sapori del Salone nelle vie del centro e nelle Piazze. I prodotti Made in Veneto, proveniente dalla selezione degli artigiani del gusto dell’antico Sotto Salone, rivisitati e proposti come cicchetti gourmet, si sposano con i vini di DOC del territorio.
PROTAGONISTI: Artigiani del Gusto, Ristoratori, Produttori
DOVE: Aree Pedonali del Centro Storico
TARGET: Food Lovers, Professionisti del Settore, Pubblico Consapevole, Produttori Locali, Famiglie
Storytelling, Degustazioni e Masterclass
Workshop e degustazioni con i presìdi di SLOW FOOD, grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.
PROTAGONISTI: Esperti di Enogastronomia e Produttori
DOVE: Loggia del Sapore, Palazzo della Ragione
TARGET:Food Lovers, Professionisti del Settore, Pubblico Consapevole, Produttori

Musica & Spettacoli

Musica e Spettacoli in Piazza
Concerto serale con un grande artista / band a livello nazionale.
A chiusura del Salone dei Sapori un grande concerto di piazza gratuito, aperto al pubblico della manifestazione.
PROTAGONISTI: Artisti / Band
DOVE: Piazza della Frutta
TARGET: Grande Pubblico, Appassionati di Musica, Famigli
Performance Artistiche in Salone
Durante la manifestazione il Palazzo della Ragione non ospiterà solamente grandi talk ed ospiti del settore, ma diverrà anche un vero e proprio luogo di culuta dove poter assistere a performance teatrali e musicali dei più grandi artisti locali e non.
PROTAGONISTI: Artisti / Attori / Performer
DOVE: Palazzo della Ragione
TARGET: Grande Pubblico, Appassionati di Musica e Teatro, Famiglie
